新闻中心
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啤酒酵母上新啦！性能出圈，夏日必备~
NE219NE219是一款专门为新式果香酒花艾尔设计的杂交菌株品种。它是一种稳健的，絮凝性中等的啤酒酵母，产生桃子，杏和菠萝等水果香气可以补充啤酒花的果香。NE219发酵速度快，具有良好的酒精耐受性，不产硫化氢，是酿造IPA和淡色艾尔的首选。具有中等絮凝性，利于生产浑浊的淡色啤酒。酿造特性和表现芳香物质：果香...
08月22日
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新品上市|千年曲香，铸成“清香风骨”
清香风潮来袭融合与创新寻突破近几年，清香型白酒的芳香开始弥漫于神州大地。细腻柔和的口感、优雅清新的花果香气使清香型白酒受到越来越多广大消费者的喜爱。据中研普华研究院数据显示，清香行业毛利率逐年增长，目前清香型白酒市场规模近千亿，预计未来2年市场销售占比将达20%。在清香品类的整体复兴下，由清...
08月22日
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红曲——传承千年，造就佳酿
红曲，古代称丹曲，在我国已有数千年的发展历史，是我国宝贵的科学遗产。它以大米或麸皮等谷物为底料经红曲霉发酵制成的酿造用曲，具有酿造增香、增色调味、活血化瘀、降低血压或胆固醇等药食两用的功能，被广泛应用于烘焙、调味、酿造、饮料、保健品等领域。早在元代，吴瑞所著的《日用本草》中便有着“红曲酿酒，破血行...
07月07日
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行业资讯 | 安琪参加中国酒业协会威士忌酿酒师培训教材编写工作
2023年6月，中国酒业协会威士忌专业委员会技术委员会成立会议暨威士忌酿酒师培训教材起草工作组第一次会议在四川德阳召开。共有63名来自威士忌生产企业及相关单位的委员共聚一堂。中国酒业协会秘书长何勇在会议致辞中表示，当前中国威士忌规模快速扩增、产能和消费需求不断增长，行业的技术水平、标准体系、培...
07月07日
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展会回顾 | CBCE 2023完美收官
6月1日，第八届亚洲国际精酿啤酒展览会已经圆满落幕！作为疫后第一展，此次展会现场人潮涌动，盛况再现，参展客商过万人次。安琪携多款最新产品参加此次展会，吸引了国内外客户的广泛关注，现场人气爆棚。“这杯啤酒的香味来自酵母！”蓝色背景下醒目的标语让每一位经过展位的客户立马get到安琪的主营业务——酵母。再...
07月06日