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明确保健酒定义 中国酒业协会发布保健酒新标准
此次新规首次对保健酒进行了明确定义，规定以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒，加入符合国家有关规定的原料、辅料或食品添加剂的保健酒，应取得保健食品批号或备案，并具有保健功能的饮料酒。适用于特定人群食用，并具有调节机体的功能，但不以治疗为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。
01月28日
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安琪主译的啤酒酿造科技丛书：《酵母》出版发行
安琪主译的《酵母：啤酒发酵操作指南》一书有别于以往教科书、科普类等啤酒书刊，其站在酿酒师的视角出发，集基础理论、专业知识和实践操作于一体，教给酿酒师如何逐步熟悉酵母习性，成为酵母“知己”，通过酵母产出佳酿！本书从酵母生长代谢等生物学知识，到酿酒过程中的酵母选择、扩大培养、接种传代和保存方法，再到全套的专业操作规范，更对发酵过程中可能出现的各种异常问题做了指导，既是国内啤酒酿酒师、生产技术人员、家酿爱好者的酵母应用指南，也是高等院校及专业培训机构广大师生的专业技术书籍。
01月11日
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安琪携战略合作伙伴首次亮相德国啤酒展（BrauBeviale 2018）
近几年来，在研发技术团队和酿造事业部的共同努力下，找准市场需求、解决生产技术难题，成功推出了多个啤酒酵母新产品， 安琪本次携战略合作伙伴加拿大复兴公司首次亮相展会。
11月19日
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安琪新技术在2018年中国葡萄酒学术论坛引瞩目
许引虎在报告中围绕中国本土葡萄酒易“氧化褐变、黄化衰老”的突出问题，把酒泥陈酿和酵母功能性成分相结合，揭示了谷胱甘肽的天然功效和安全属性。
11月12日
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