酒精

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  小麦淀粉酒精发酵中新型有机氮的应用

  小麦淀粉酒精发酵中新型有机氮的应用 　　  　　张志军1，施清2，罗天2，韩永超2，刘小民2，李志军2* （1、滨州中裕食品有限公司，山东滨州，256651；2、安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌，443003） 　　摘  要：介绍了小麦淀粉酒精发酵中小麦B-淀粉的营养组成，对有机氮在小麦淀粉酒精发酵过程中的应用进行了实验和分析...

  02月21日

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  酒精生产中的“孙子兵法”

  根据国家环境保护部的公告，首次发布的酒精制造业清洁生产标准从2010年9月1日起开始施行。公告对酒精生产企业清洁生产提出了新的要求，而进一步的提高发酵浓度无疑是实现清洁生产的必走之路。但是在浓醪发酵的路上，酒精企业又面临着各种各样的生产问题和困难，诸如残糖偏高、发酵时间不够导致原料利用率低...

  12月28日

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  酒精企业节粮降耗新武器诞生

  近年来，中国酒精工业取得了有目共睹的进步，包括产能提升和技术水平的不断提高，许多酒精生产厂也积累了不少成功的方法和经验。但是，跟国际先进水平相比，仍然存在着不小的差距。另外，随着粮食价格成本的不断上升，酒精企业面临的成本压力与日俱增。      此外，高温天气对于酒精生产提出了更高的要求，...

  12月28日

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  超酒在孟州华兴酒精厂应用试验报告

  我国酒精生产行业中普遍存在以下期待解决的问题：发酵强度低，生产成本高，能耗大。此外，随着酒税改革和环保压力的增强，绝大部分企业处于微利或亏损状态，企业只有从内部挖掘潜力，降低成本，提高综合效益，才能维持生存和发展。浓醪发酵产品和技术的应用能大幅度降低酒精生产的综合成本，减少废物的排放，减轻...

  03月04日

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  超级酒酵母在浓醪发酵生产中的应用

  摘要：为了在酒精行业激烈的竞争中，企业能够获得更多发展的机会，我们积极开展了降低生产成本，扩大生产规模的工艺改进。随着酒精发酵技术的不断发展，浓醪发酵越来越多的应用到了生产实践中。本企业从2004年7月开始采用安琪超级酿酒高活性干酵母（以下简称超级酒酵母），不仅很好地满足了浓醪生产的需要，而...

  03月04日