酒精
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小麦淀粉酒精发酵中新型有机氮的应用
小麦淀粉酒精发酵中新型有机氮的应用 张志军1,施清2,罗天2,韩永超2,刘小民2,李志军2* (1、滨州中裕食品有限公司,山东滨州,256651;2、安琪酵母股份有限公司,湖北宜昌,443003) 摘 要:介绍了小麦淀粉酒精发酵中小麦B-淀粉的营养组成,对有机氮在小麦淀粉酒精发酵过程中的应用进行了实验和分析...
02月21日
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酒精生产中的“孙子兵法”
根据国家环境保护部的公告,首次发布的酒精制造业清洁生产标准从2010年9月1日起开始施行。公告对酒精生产企业清洁生产提出了新的要求,而进一步的提高发酵浓度无疑是实现清洁生产的必走之路。但是在浓醪发酵的路上,酒精企业又面临着各种各样的生产问题和困难,诸如残糖偏高、发酵时间不够导致原料利用率低...
12月28日
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酒精企业节粮降耗新武器诞生
近年来,中国酒精工业取得了有目共睹的进步,包括产能提升和技术水平的不断提高,许多酒精生产厂也积累了不少成功的方法和经验。但是,跟国际先进水平相比,仍然存在着不小的差距。另外,随着粮食价格成本的不断上升,酒精企业面临的成本压力与日俱增。 此外,高温天气对于酒精生产提出了更高的要求,...
12月28日
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超酒在孟州华兴酒精厂应用试验报告
我国酒精生产行业中普遍存在以下期待解决的问题:发酵强度低,生产成本高,能耗大。此外,随着酒税改革和环保压力的增强,绝大部分企业处于微利或亏损状态,企业只有从内部挖掘潜力,降低成本,提高综合效益,才能维持生存和发展。浓醪发酵产品和技术的应用能大幅度降低酒精生产的综合成本,减少废物的排放,减轻...
03月04日
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超级酒酵母在浓醪发酵生产中的应用
摘要:为了在酒精行业激烈的竞争中,企业能够获得更多发展的机会,我们积极开展了降低生产成本,扩大生产规模的工艺改进。随着酒精发酵技术的不断发展,浓醪发酵越来越多的应用到了生产实践中。本企业从2004年7月开始采用安琪超级酿酒高活性干酵母(以下简称超级酒酵母),不仅很好地满足了浓醪生产的需要,而...
03月04日