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现代生物制曲,保障微生物活力

安琪黄酒酒曲类产品的开发旨在将现代微生物技术与传统绍兴黄酒工艺融合,将酵母菌系等多种微生物,经科学分离、驯化、培养、复配而成。

优化指标,改善口感香气

科学组合多种微生物,对原料中淀粉、蛋白质、脂类等成分进行充分利用,提升原料利用率。

稳定生产,提高出酒

现代生物技术制曲技术的介入,对多种微生物进行可控化的纯培养,极大程度提成产品的稳定性。严管监控、科学组合、即时检测确保每一批产品发酵性能稳定,是标准化生产的明智选择。


产品分类

酵母类

防止酸败

耐高酒度

酒曲类

现代生物技术与传统工艺的完美结合

调节氨氮

配套技术降低EC


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