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【白酒】酒曲哪种好？听听酿酒大师怎么说！

酿酒是一门复杂的手工技艺，酒曲则是整个酿造过程中的重要环节，经由酒曲的“幻化”，一坛美酒由此诞生。因此，酿酒时如何选择酒曲，选择什么样的酒曲，对出酒的品质尤为重要，接下来，以安琪刚刚推出的新酒曲产品“安琪小粬”为例，为大家做酒曲实例说明和讲解。

03月25日
【白酒】如何通过酒曲的检验指标来分析生产中出现的问题

一般酒曲都会检测糖化力、发酵力或酵母数、酒曲包装袋上面都有检测标准编号和生产批号。

01月28日
【白酒】想要白酒降度不降香？这里有个绝招..

白酒降度方法主要有两种：一种是加水降度，白酒行业中也叫加浆；第二种方法是用酒尾进行降度。

01月28日
【白酒】白酒酿造的重要参数指标的解读

本文中就是把白酒酿造中重要参数指标的意义给大家做一个解释。把里面最关键，也是可以给大家生产带来一定导向的内容做一个阐述。

11月13日
【白酒】中国白酒国标的分类,曲酒分类你都知道吗

在日常工作中，对国标的采纳和使用，已经有一个基本的分类形式，我今天所讲内容也算是将一些平时与标准相关的一些工作经验做一个大概的分享，希望对各位有帮助。

11月12日