应用技术

【白酒】课程/酒精发酵工艺与白酒生产的区别

今晚8点，透视“酒精生产”，15年一线生产服务经验的老师和嘉宾倾情贡献！直播地点：https://m.qlchat.com/topic/2000008038005946.htm?shareKey=43e4b963a0999ff703e223d51b88a122

02月19日
【白酒】酿高粱酒，高粱裂口，几分裂口出酒高（附视频）！

蒸煮高粱，高粱开口笑，几分裂口出酒高？
戳下方的视频，
细节都在里面了！

12月14日
【白酒】酿高粱酒，技巧真不少，泡高粱的细节大曝光！（附视频）

酿高粱酒，加水泡高粱，这个简单？
NO! 且慢！

12月14日
【白酒】成就白酒风味，用好这把利器（附视频）

前不久，很多酿友来电询问白酒生产过程中的风味问题，以及安琪小粬如何使用的问题。今天，就这2大问题跟大家集中做交流。

12月10日
【葡萄酒】酵母多糖Mp60在葡萄酒后处理中的应用研究

以霞多丽、贵人香干白葡萄酒及赤霞珠干红葡萄酒为试样，考察了酵母多糖产品 Mp60 对干白葡萄酒酒石稳定性（冷稳定性）和对干红葡萄酒下胶后蛋白稳定性（热稳定性）及口感的影响。

12月05日