食用酒精及燃料乙醇

浅析霉变粮、陈化粮对酒精生产的影响及解决方法

　　自2012年以来，受国内外宏观经济形势整体低迷影响，玉米霉变粮开始大范围波及各大酒精企业，2012年年中华北玉米“霉变超标”事件将酒精生产原料之一的玉米推到了风口浪尖。进入2013年，酒精生产企业使用霉变粮、陈化粮生产酒精的规模在逐渐扩大，此现象随着进入年中开始占据一定比例。如何解决由于原料霉变、...

03月05日
解析酒精发酵过程酵母利用氮源途径及建议

　　酵母是一种微生物，它的生长、繁殖、代谢酒精等一切生命活动，都需要营养物质的支撑，要想做好发酵，提供充足、高效的营养对于顺利发酵是必须的，其中，尤以提供合适、丰富的氮源最为重要。　　研究表明，发酵液中游离氨基氮浓度低于100mg/L时，酵母菌的生长受到抑制（缓慢发酵），高于870mg/L时对酵母的生长并...

03月05日