白酒
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白酒销售，经营推广，思路先行！（二）
白酒酿造，本身就是一项技术活！脱离了技术，酿不出好酒，成了无源水；但只有酿造的技术，白酒销售也不能实现变现。唯有在白酒经营的思路上勇立潮头，拥抱变化，战略先行，才能在白酒销售上致胜！
09月18日
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白酒销售，经营推广，思路先行！（一）
告别了夏季高温酿酒的种种不便，天气转凉的9月，几乎所有的酒坊都开启了新一轮白酒酿造的进程！ 不成功的销售模式千差万别，而成功的白酒销售模式却有一个共同点：思路决定出路！ 直击酒坊经营的4大问题，有助于提升酒坊经营与白酒销售，致力于酿酒事业的你，有没有认真思考过？ 一：同是酿酒，我强在哪里？短板是什...
09月17日
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夏季高温酿酒一定要注意的两个关键点：防酸与灭菌
夏季高温酿酒我们应该选用质量更加稳定的酒曲，部分土曲由于生产环境比较开放，所以其本身就可能含有大量的杂菌。虽然有些菌体可能会辅助产生一些较好的风味物质，但是杂菌多就容易造成发酵生酸，也就是我们前面所说到的做酒的最大风险，同时由于其糖化和发酵力不稳定。所以在天较冷和较热时就会造成生产不稳定，易发酵失败。而我们的安琪的酒曲产品是通过纯种微生物培养后进行科学配比而成，生产稳定性强，在环境较为不利于发酵时，也能有效降低生产的风险。
08月23日
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夏季酿酒如何控制温度？
温度的控制是酿酒或者说是酿造好酒的关键因素之一，很多老师傅都是凭借多年经验自己总结了一套温度的控制标准。今天我就为大家来讲一讲具体的温度的标准，和一些常规控制的方法，总体来说，温度控制我们可以分为两个部分来具体分析。
08月23日