啤酒
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NE219入手指南 | 一次性学会三款配方！
听说了吗？我们全新上市专为新式果香酒花艾尔设计的啤酒酵母NE219已经在短短时间内收获了一大批忠实粉丝！今天，我将为大家揭秘几款独特的酿造配方，让你体验到啤酒的绝佳风味！配方推荐使用NE219酵母酿造的IPA带有强烈的水果香气，酒体醇厚柔和。配方中未添加乳糖，NE219酵母带来的自然水果香气及酒花干投带来...
09月22日
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Lager-BF27 | 一款颠覆传统的果香拉格啤酒酵母
拉格啤酒口味清淡，口感清爽，较低的度数也很适合社交，因此受到众多消费者的青睐。同时，伴随着成熟的品质监控、运输和储藏体系，批量化生产的拉格啤酒占据了全球绝大部分的啤酒产量。在巨大的啤酒市场中，一款好的拉格啤酒想要脱颖而出，不仅仅要选择最好的原料，使用优秀的酿酒酵母也至关重要！安琪最新推出的酿...
12月15日
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如何选择一款优秀的拉格酵母？
随着酵母工业的发展，越来越多的拉格酵母菌株可以活性干酵母的形式应用于啤酒的酿造。拉格酵母BF16就是其中之一。BF16菌株启酵迅速，发酵平稳彻底，降温后酵母凝集性良好，综合发酵力强。BF16菌株香气细腻，口感干净，酒体清爽、适饮性强。
03月24日
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赛松啤酒在中国的机遇及其解决方案
由安琪公司与加拿大复兴公司历时3年开发的Bright S129是一款典型的农场风格艾尔酵母，具有五大应用优势：“零”产硫化氢性能、良好的温度适应性、具有极高的发酵度、S129特色的风味代谢、实现了凝集性与香气的平衡。
03月24日
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