精酿啤酒
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Grainfather微酿啤酒设备套装
PART1 保温桶 在保温桶内加入25L左右自来水， 设置保温温度78℃，备用 PART2糖化设备+冷凝盘管 A 糖化、蒸煮、过滤一体机； B 设定糖化、煮沸的温度曲线，自动完成加热过程； C 循环泵，用于麦汁在糖化过程的循环流动，保证均匀受热； 冷凝盘管与自来水连接，快速地麦汁冷却至室温，避免热...
04月24日
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如何品饮精酿啤酒？
外观Apperance 外观会刺激食欲，最好在有充分灯源的环境中观察啤酒的颜色与泡沫，颜色才会准确。颜色是金黄还是琥珀色？浓度是不见五指还是清透？泡沫细腻还是粗大？泡沫停留时间较长还是较短？喝完时泡沫会在杯壁留下蕾丝线条吗？啤酒倒完后瓶身是否会留下酵母（留下酵母代表着二次发酵）？以上都...
04月10日
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巴氏杀菌会让我们的啤酒变得难喝么？
精酿运动的快速崛起为我们带来越来越多美味的啤酒，但同时，一些传统的工业啤酒酿造技术也被这次浪潮所攻击。比如我们常听到的一种说法：巴氏杀菌虽然会让啤酒变得稳定，保质期更长，但也会加速啤酒老化，变得难喝。 究竟是不是这样呢？今天我们就啤酒巴氏杀菌的是与非进行一次细致的分析...
02月24日
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「新品」一款适合献给朋友与家人的过桶世涛
最近，Innis & Gunn 酒厂与柏林的 Teeling 威士忌厂进行了一次合作，联合酿制了一款限量款啤酒 Kith & Kin，一款酒精度为 5.8% 的过爱尔兰威士忌桶的苏格兰世涛。 Kith & Kin 在苏格兰语中意为朋友和家人，象征这两家精酿酒厂之间的友谊。储存这款世涛的是曾经 Teeling 酒厂用来成熟旗舰...
02月24日
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为什么说精酿啤酒营养价值大？你需要了解的这里都有
1972年7月1日在墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上，决定把啤酒列为营养食品之一。因为它具有营养食品所必须具备的三个条件：1、含有多种和多量的氨基酸；2、发热量高；3、易被人体消化和吸引。 啤酒作为一种天然的、发酵性的饮料对人体有很好的保健作用。这些保健作用是怎么来的呢？今天，主编...
02月24日