安琪30年

葡萄酒及果酒

发酵营养剂FN502

SAP物料号:80000937

规格:5kg*2

品牌:安琪

【配料】 酵母浸出物 
【应用范围】 在酒精发酵过程中,可以合理改善酵母营养,避免迟缓、中止、重启等发酵风险,防止产生与营养不足有关的气味缺陷,有助于减少挥发酸生成,提高芳香物质含量,确保葡萄酒发酵质量、风味的最优化。 
【注意事项】
  若发酵生产中存在以下情况或风险,建议使用发酵营养剂FN502:潜在酒精含量>14%,原料总糖>250g/L,葡萄汁浊度<50NTU,发酵温度<18℃,ph<3.3,原料采收过早或感染过重,发酵醪中可利用性氮源<200mg/L等,将发酵营养剂用果汁或温水溶解后直接添加到发酵醪中循环搅拌均匀即可。 

  • 用量:普通用量:150~250ppm;条件不利,发酵迟缓:250~400ppm 

  • 产品外观:吸湿性粉末 

  • 色泽:淡褐色或浅黄色 

  • 溶解性:在水、果汁中完全溶解 

  • 营养:该产品富含多种有机氮源、维生素和矿物质元素