【配料】 酵母、食品添加剂（山梨醇酐单硬脂酸酯） 
【应用范围】 适合红葡萄酒的发酵，对赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、黑比诺等著名红葡萄品种效果明显，是酿造高档陈酿红酒的优选菌种。 
【注意事项】

＊发酵温区：10--35℃表现良好
＊产酒效率：1%（v/v）/16.8（g糖/L）
＊耐酒精能力：≥14%（v/v）
＊甘油产量：≥6g/L
＊挥发酸生成低
＊不生成SO₂与H₂S
＊泡沫少