“赋能白酒健康，科学调控微生物”，契合酿酒行业机械化、自动化、智能化的产业升级，实现微生物可控、代谢可控、风味可控，提升生产效率和稳定质量，是行业从业人员努力的方向；围绕酿酒微生物的深入研究和广泛应用，将持续为酿酒行业高质量发展把薪助火。为促进微生物制剂在酿酒生产中应用的交流和发展，拟开展第四届“酿酒微生物制剂应用技术论文大赛” 并举办“酿酒微生物制剂应用技术论坛”活动，现将有关事项通知如下：
一、组织机构：
主办单位：中国酒业协会
承办单位：安琪酵母股份有限公司、《酿酒科技》杂志社
支持单位：北京工商大学、湖北工业大学、江南大学、四川轻化工大学、天津科技大学（按首字拼音排序）
二、“酿酒微生物制剂应用技术论文大赛”
1. 征文对象：酿酒企业科研技术和生产质量管理人员
全国大专院校酿酒专家、学者、教授和研究生
全国相关科研院所研究人员和管理人员
2. 大赛程序：
论文征集：2021年12月30日——2022年6月18日
论文评审：2022年6月19日——2022年6月29日
结果公布：在2022年7月召开第四届“酿酒微生物制剂应用技术论坛”公布大赛结果，并举行颁奖仪式。优秀论文将入选“酿酒微生物制剂应用技术论坛”会刊论文集，推选在“酿酒微生物制剂应用技术论坛”进行交流，并推荐在科技核心期刊《酿酒科技》公开发表。
3. 奖项设置：大赛设个人奖和优秀组织奖（1）一等奖1名，奖金10000元(含税)（2）二等奖2名，奖金6000元(含税)（3）三等奖5名，奖金3000元(含税)（4）优秀组织奖(单位)2名，奖金3000元(含税)
4. 论文要求：论文内容：（1）酿酒企业生产工艺类论文。结合酿酒企业生产的微生物应用创新、提升的相关技术论文。（2）与酿酒企业生产相关关键领域技术论文，如酶工程技术、菌种培养筛选及应用、发酵工程、食品安全、质量控制等，或其他关键领域技术论文。（3）其他酿酒行业科学技术方面论文。论文题目：与论文内容一致，题目自拟。
其他要求：（1）投稿论文未公开发表过，注明仅用于“2022年第四届酿酒微生物制剂应用技术论文大赛”。（2）论文观点明确，语言精炼；资料真实、可靠。（3）论文请提供电子版（发送电子邮件,邮件名称请标注“2022年第四届酿酒微生物制剂应用技术论文大赛”投稿）。（4）请作者提供详细的联系方式：通讯地址、电话、传真、电子邮箱。（5）投递方式：投稿邮箱：njkj_editor@163.com 或 1747585781@qq.com咨询电话：0851-85796163截稿日期2022年6月18日。
三、“酿酒微生物制剂应用技术论坛”安排初步定于2022年7月在湖北宜昌召开，具体安排见下次通告。
四、秘书处联系方式地址：湖北省宜昌市城东大道168号联系人：周俊，0717—6353619，zhoujun@angelyeast.com
杨国华 0851—85796163，njkj_editor@163.com或 1747585781@qq.com