安琪30年

安琪酿造手机报第1期

发布人:酿造及生物能源事业部    发表时间:2013-10-10

 

【主题】安琪酿造手机报(国庆版)

安琪导读

中国白酒3C计划正式启动

2013中国(贵州)国际酒博会召开

中国白酒消费新趋势

高端消费遇冷 白酒巨头应市加推

白酒摘帽、免税、准入“利好”或来袭

安琪酿酒曲在丢糟酒中的应用

“勾兑≠造假”信息不对称造成的误读——消费者应该知道的几件事

 

原料市场

高粱现货价格从去年10月开始,呈持续上涨的趋势。由于2012年种植面积大幅下滑,今年1到4月份,我国高粱的进口量与去年同期相比增长五倍。目前部分区域现货交易价格已突破4800元/吨,较去年同期涨幅接近一倍。

全国各地大米市场均价4.7元/公斤,东北、华北、华东三大产区价格相对比较平稳,未出现大范围波动。

玉米现货价格整体稳定,各港口平仓价2500元/吨(平均价),成交价2600元/吨(平均价),其中,大连港口以190元的最大跌幅创下平仓价、成交价两项最低价,分别为2360元/吨、2470元/吨

小麦收购价格平均2.36元/公斤,与上月基本持平,考虑到夏粮收购结束以及进口小麦价格的影响,后期预计小麦价格将保持平稳。

(截止日期9月20日)

 

协会动态

  • 中国白酒3C计划正式启动

中国酒业协会今日启动“中国白酒3C计划”,即坚持“品质诚实”“服务诚心”“产业诚信”的原则。“3C计划”的发布旨在健全完善中国白酒质量检测项目,将诚信经营的理念融入酒企品牌文化,通过一系列规范化的指标对酒企进行质量认证,加强其产品的认可和信赖度,从而帮助酒企以实际检测数据应对各种市场突发事件。(详情点击http://www.zgnj.org/news/info11823.html

  • 2013中国(贵州)国际酒博会召开

    第三届中国(贵州)国际酒类博览会9月9日上午正式开幕,会议共收集上报各类签约项目2649个,其中投资类签约项目总额2867.4亿元,贸易类签约项目总额565.4亿元。9日下午,中外行业协会、名酒企业负责人和专家在贵阳聚集一堂召开酒业发展峰会,围绕促进中国酒业国际化发展等主题进行交流,贵州省副省长蒙启良出席峰会并致辞。本次酒博会的成功召开开辟了酒企以展会开辟市场的新思路,可以预料到未来各类酒企展会必将受到各酒企的热捧。(详情点击:http://www.9expo.cn/

 

行业汇编

  • 江南大学酿酒研究中心河南分中心落户仰韶

    8月8日上午,江南大学副校长、博士生导师徐岩教授向河南仰韶酒业有限公司董事长侯建光颁发了江南大学酿酒研究中心河南分中心的牌匾,标志着江南大学酿酒中心终于在河南落户。江南大学酿酒研究中心是酿酒科学与酶技术研究中心的一个组成部分,主要针对传统发酵工程领域和生物催化领域中的关键科学技术与工程问题。(详情点击:http://www.chinajiuye.com/Newshow.aspx?nid=12179

  • 中国白酒消费新趋势:

近日,零点研究咨询集团发布了《中国白酒消费趋势白皮书》。根据调查:在“禁酒令”之后,朋友聚会消费成为与商务消费并列的重要消费场合。有44.9%的受访者表示,酒精度数高是不经常喝白酒的最主要原因。出于健康考虑,消费者对刺激性小、口感纯净的中低度白酒的需求正在增多。与此同时,消费者对于饮酒乐趣和时尚化的要求也在增强,更希望得到微醺的饮酒体验和淡雅朴素和时尚有品位的包装类型。

(详情点击:http://jiushui.iqilu.com/jszx/jsxwzx/201309/09/17796.html

  • 高端消费遇冷 白酒巨头应市加推

面对高端消费遇冷,白酒巨头放下身段。五粮液昨日下午宣布发布三款新品,分别为35°、39°、42°五粮液低度产品。市场零售价分别为509元、559元、609元,直指中高端,与其他二线白酒主流价格直接形成竞争。新品上市距离五粮特曲、五粮头曲新品发布会不足两个月、离其“绵柔尖庄”发布会也仅仅三个多月,这意味着半年之内这家白酒巨头已经发出6款新品。如此迅速的新产品开发无疑是给市场最强力的信号:高端白酒巨头已经找到市场趋势并应市进行产品开发。(详情点击:http://mj.dbw.cn/china/2013-09-10/1356.html

  • 白酒摘帽、免税、准入“利好”或来袭

“政府对白酒行业的负面认识可能改观,未来有望在三个方面出台利好政策。”8月底,刚从一家知名白酒上市公司调研回来的某券商研究员在调研纪要中留下这样一笔:“今年政府部门和行业协会相继调研白酒行业,认识到白酒是唯一有自主名牌产品的民族产业,相对纺织、陶瓷、丝绸等来说应该扶持。具体可能体现在三个方面:一是将白酒行业发改委限制类产业名单中剔除;二是消费税改革,取消每斤0.5元的从量税;三是加强生产许可证制度管理,提高准入门槛。”

(详情点击:http://stock.hexun.com/2013-09-09/157842776.html)

 

包装鉴赏

仰韶彩陶坊——世界之星”包装设计世界最高奖

 

天使之酿

    我国白酒年产量约为1000万吨,随之而来的副产品丢糟的年产量为2000万吨以上。丢糟一方面由于采用高粱、小麦等作为主要原料,使得丢糟中富含未能完全利用的淀粉(10%~13%)、富集的蛋白质(10%~16%)、代谢产物纤维素(18%~24%)、氨基酸、维生素、矿物元素、无氮浸出物和微生物残体等营养物质,如何在显著提高白酒产量的基础上,还可产生丰富的香味物质,提升优质品率,更加充分的利用丢糟中的营养物质,进而取得显著的经济效益?详情关注http://brew.angelyeast.com/contents/2876/38121.html

 

热点关注

“勾兑≠制假”信息不对称造成的误读——消费者应该知道的几件事

勾兑≠制假,白酒产业飞速发展的过程中,由于信息不对称遭受了不少质疑,而这些质疑中,有不少地方使得酒企蒙受“不白之冤”,本文将从白酒知识科学普及方面教你读懂白酒的真相,“还酒企一个清白”。详情关注

http://news.xinhuanet.com/local/2013-08/20/c_117016155.htm

 

酿酒之趣

“控制水量”

    一个人来到酒厂,对店主说:“我要20斤50度的酒加两滴水”,店主纳闷的问:“为什么散装白酒要加两滴水?”,客户答道:“你很擅长控制酒量,但是水量我发现你一直控制得不够好。”

(以上资讯、图片来自网络)

 

 

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