安琪30年

安琪酿造手机报第3期

发布人:酿造及生物能源事业部    发表时间:2014-01-10

  

  【主题】安琪酿造手机报(12月刊)

  安琪导读:

  玉米市场价格低迷 农民是卖粮还是等涨价难取舍

  白酒广告逃离央视 低迷时期酒企如何营销创新

  白酒文化——尊贵日渐式微,尊重闪耀登场

  传承历史历久弥香——四特特香白酒工艺

  一杯酒在人体内的旅行

   

  原料市场:

  玉米市场价格低迷 农民是卖粮还是等涨价难取舍

  

      眼下,正值秋粮收购时节。继2012年玉米丰收后,2013年通辽地区的玉米种植又赢得了一个丰收年。2013年秋粮刚上市,通辽市的玉米市场行情低迷,收购价偏低,农民多数持粮观望。尽管玉米丰收,但受种植成本上涨等因素影响,按照目前的价格算,农民增收有困难,期待后市价格能上涨。(详情点击:http://t.cn/8kAFPxd )

  美国发布高粱周度出口销售报告

      截止2013年11月17日,美国2013/14年度高粱净销售量为63,900吨,出口量为50,500吨,目的地主要为中国。2013/14年度尚未装运的产地可选销售量为60,000吨, 销售目的地均为中国。

   

  行业汇编:

  白酒广告逃离央视 低迷时期酒企如何营销创新

  11月18日,中央电视台梅地亚中心的广告招标现场,去年的“土豪”白酒企业今年已然暗淡无光。作为中国经济形势“晴雨表”的央视黄金资源广告招标会,今年也不留情面地映射出各行业景气度。然而,越是不济的时候,无论是白酒还是葡萄酒企业,越是要把握各种资源为自己求得一线生机,同时也可乘机在黎明到来之前甩下竞争对手。前瞻产业研究院分析认为,根据当前白酒和葡萄酒业的情况,可选择RTB广告模式来精准定位目标客户实现高性价比营销。截至2013年一季度,我国固定互联网宽带接入用户已达到1.81亿户,移动互联网用户已达8.17亿户,互联网的广告宣传效果已不亚于电视,甚至是当前最为有效的宣传通道。仅今年一季度,互联网广告市场规模就已接近200亿元,而食品饮料行业的的互联网广告投放费用持续位居各行业Top10,仅今年9月份投放费用就达到3亿元。网络广告覆盖面广,适合酒类企业全面快速地将宣传信息传达给潜在客户。(详情点击:http://t.cn/8kAsTU1 )

  白酒文化——尊贵日渐式微,尊重闪耀登场

  

  当酒企意识到品牌文化的价值以后,“肩扛哪面文化大旗,掌握哪种思想话语权”便成为重要的品牌文化战略和进攻阵地。目前来看,这些“文化大旗”的主题多数离不开“尊贵”和“高贵”。放眼中国白酒品牌“满眼尽是黄金甲”,随着中国贫富差距的拉大和人们思想意识的普遍提高,尤其十八大以后,“尊贵文化”受到了前所未有的舆论抨击和考验。一些高端名酒的“尊贵文化”几乎成为“过街老鼠人人喊打”。这预示着一种中国白酒“新文化时代”的到来。什么样的文化最能打动消费者?能引起消费者价值观的心灵共振呢?在物欲横流、权力至上的等级社会里,最缺少的恐怕就是“相互尊重”。何为“尊重文化”?(详情点击:http://t.cn/8kAscZg )

   

  白酒故事:

  传承历史历久弥香——四特特香白酒工艺

  

      樟树四特酒制作工艺最早可追溯至清光绪年间,由娄源隆酒楼的老板娄德清发明。由于娄源隆酒楼的酒广受欢迎,有的酒楼便假冒名义出外推销,于是娄源隆酒楼便在酒缸和酒坛四面贴上了四个“特”字,表明这是纯正的娄源隆酿酒。四特酒由此得名。四特酒的工艺一直引领着中华酒文明,唐时就有“四特土烧”工艺,明时江西的大科学家宋应星还将四特土烧的工艺写进《天工开物》。一篇《曲蘖》,影响了后来中国白酒的规范化酿造和规模化酿造。如今,四特酒依然有古法工艺,以整粒大米、优质大曲为原料,汲取与阁皂山九龙泉同脉的地下矿泉酿造,精心勾兑久贮而成,以风味独特著称于世,被中国白酒泰斗周恒刚先生亲自领导的专家组定义为“特香型”。

   

  天使之酿:

  白酒微生物的研究起源于20世纪80年代,各酒厂、科研机构和高校纷纷对白酒生产中所涉及的霉菌、细菌、酵母菌和放线菌进行了深入研究。这些微生物是白酒生产过程中极为重要的四大微生物。霉菌是白酒酿造中的启动因子,细菌在白酒生产中生产的酸类物质是形成风味物质的前提,酵母菌能起到产酒和生香的作用,而放线菌在窖池窖泥技术中对酒质的改善亦不容小觑。基于此,安琪公司生产了安琪根霉、安琪耐高温酵母和安琪生香酵母等产品,这些产品是如何利用纯种微生物稳定的高活性获得理想的酿酒效果?详情点击:http://t.cn/8kqUoA1 

  (以上资讯、图片来自网络)

   

  白酒知识:

  一杯酒在人体内的旅行

  

  喜欢看武侠电视或者小说的饮酒者的不免对“酒肉穿肠过”这句话印象颇深,但饮酒后代谢真的如此简单么?事实上,要想真正代谢酒精,需要经过胃和小肠、血液全身运行、各器官、肝脏代谢等多个过程,不恰当的饮酒习惯,将会造成损伤胃、肠粘膜,昏迷不醒,酒精性脂肪肝等多种问题。因此采取一些相应的措施可以减少饮酒对身体的危害。最关键是要做到少喝。在不得不喝的情况下,喝酒前要吃点饼干或面包垫垫底。其次,黄酒和白酒要温着喝,啤酒也尽量喝常温的,减少对肠胃刺激。再次,在喝酒时,要注意多喝白开水,这样能将酒精稀释,减少肝脏负担。第四,喝酒要慢些,小口喝。最后,在喝酒间隙,不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒,可减少对肝的损伤。

  更多饮酒知识请点击:http://t.cn/z8MWxQ6 

   

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