粳高粱?糯高粱?我不傻,分得清!
煮粳高粱?蒸糯高粱?我在行,酿好酒!
跟随罗老师走访酒坊,拍抖音,酒花妹妹收获满满,心里美滋滋的。这不,酒花妹妹回家,还当起了隔壁家酒坊的师傅。
“先把稻壳铺在锅底,你这个用的是糯高粱,蒸80分钟左右吧!”酒花妹妹一脸自信跟小李说道。
“啊,还要蒸这么久啊?”小李有些半信半疑看着酒花妹妹。
“对啊,听我的没错,我好歹跟着罗老师学习呢!”
粮食出锅后,小李和酒花妹妹都傻眼了,高粱烂成一团了。
跟罗老师通完电话后,酒花妹妹才知道自己记混了两种高粱的蒸煮时间,幸好罗老师指点了该如何让这一锅“烂高粱”尽可能多出酒。
好歹没浪费这一锅高粱,酒花妹妹长舒了一口气。“酿酒的学问大着呢,我还得继续学习,罗老师,等等我……”眼下,酒花妹妹跟着罗老师继续行走在乡间酒坊!
高粱开口笑,蒸煮高粱,几分裂口出酒高?
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