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深入产区一线,服务中国酒庄酒

发布人:酿造及生物能源事业部    发表时间:2014-10-11

     每逢国庆,本是秋高气爽,外出旅行的季节,但对从事葡萄酒生产的人来说,这也是一年中最忙碌、最喜悦、迎接丰收的时刻。

     随着葡萄酒生产榨季的来临,安琪的酵母及酵母制品陆续在国内各知名产区及欧美葡萄酒生产国开始发酵。同时新产品的性能验证也需要再在各工厂进行测试、对比、数据搜集并聆听客户评价,这就需要专业技术人员在现场进行大量的产品跟踪及应用效果的搜集工作。

     国庆前夕,安琪公司高级技术主管许引虎、技术工程师张方方分别奔赴新疆、甘肃、宁夏、河北、山东等葡萄酒主要产区,开展长达一个多月的应用技术服务和产品跟踪工作。

        本次技术服务活动,是安琪公司对年度“酒庄酒 中国风,我们在行动”系列活动的重要延续。通过与生产企业互动,了解一线酿酒师的诉求,共同探讨产品使用要点,发挥产品的最大功效,适时调整产品技术路线。本次活动除了成熟产品的技术服务外,重点推出了以下新产品和新技术,便于客户做好来年的产品技术储备。

1、筛选自新疆、宁夏葡萄酒产区的本土化酵母菌种CEC系列;

2、不产H2S的葡萄酒酵母系列;

3、新型多糖产品、惰性酵母在葡萄酒生产中的应用。

     相信依靠他们这种“一丝不苟、马上就办”的安琪精神,安琪将持续创新、执着追求,安琪的葡萄酒辅料势必与全球同行尤其是中国葡萄酒行业共同发展。