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中国本土化优质葡萄酒质量因子探讨交流会成员参观考察祁连酒业公司

发布人:酿造及生物能源事业部    发表时间:2014-06-11

         5月21日、22日,中国本土化优质葡萄酒质量因子探讨交流会在甘肃西部城市嘉峪关召开,会议由甘肃省葡萄酒产业协会、安琪酵母股份公司、上海鼎唐国际贸易有限公司举办。甘肃省酒类商品管理局局长陈浦、西北农林科技大学教授刘延琳、加拿大酿酒师John博士等出席会议,会议特邀请了祁连、莫高、国风、紫轩、腾霖紫玉、敦煌阳光、皇台等甘肃省几家葡萄酒企业的总工程师们参加会议。

         祁连葡萄酒业公司副总经理、副总工陈彦雄带领葡萄酒厂厂长漆录平、车间主任王志斌参加会议,会后邀请参会人员到祁连葡萄酒业公司参观、考察。先后参观了万亩葡萄基地、现代化生产车间、VIP个性化地下酒庄,听取了公司对葡萄基地建设、管理、酒厂规模、机械设备、酒窖建设、今后发展等方面的介绍,考察人员提出了建设性意见,高度评价了祁连酒业公司的产能和装备水平已迈上新台阶。

         祁连酒业公司安排了品酒会,参观考察人员在地下酒庄对5款葡萄酒进行了品评、鉴定,并给予了极高的评价:第一款:2013年酿蛇龙珠干红。他们的评价是:颜色亮丽、醇厚;香气浓郁高雅,果香细致馥郁,雅致的酒香和橡木香,酒体醇厚和谐,单宁结构感强,风格突出,典型性强。是一款非常好的蛇龙珠干红葡萄酒,地域特征突出,产品独特。第二款:2011年酿制的梅鹿辄干红,经过橡木桶380天的培养。他们的评价是:美丽的宝石红,浓郁优雅的酒香和细腻的橡木香浑然天成,富有黑醋栗、樱桃、黑加仑的果香;醇厚协调的单宁和酸度,口感平衡绵长。刘延琳教授说在国内很难品尝到像这样的两款干红酒,质量非常好,完全可以和法国的干红放在一起品尝、评比。她希望能给她送这款干红的样品,她组织一次法国干红的品鉴会时,把这两款干红和法国酒放一起评比。第三款酒是2013年酿的冰酒,第四款酒是2007年酿的冰酒。他们评价:祁连的冰酒是真正能喝出冰酒的感觉,太细腻、甜美了,具有冰酒的一切优质特征。特别是加拿大的John博士说:这和他们加拿大的冰酒没什么区别。第五款是新开发的一款酒,利口酒。他们评价:很有特点和风格,较高的酒度和糖度、酸度及其单宁完美地结合在一起,平衡协调的口感,味长而活泼,醇厚而甜美。当副总工陈彦雄告诉他们这款酒还未上市时,他们感觉很遗憾,应该将这款很有内在质量和独特风格的葡萄酒尽快奉献给消费者。

        最后,参观考察人员希望祁连酒业公司继续从技术创新入手,做精做细产品品质;以“中国的祁连、世界的冰酒”为奋斗目标,全力打造中国冰酒第一品牌。