酿造及生物能源技术事业
  • 首页(current)
  • 应用领域
    • 食用酒精及燃料乙醇
    • 白酒
    • 葡萄酒
    • 黄酒料酒
    • 酱油
    • 食醋
    • 啤酒
  • 应用技术
    • 食用酒精及燃料乙醇
    • 白酒
    • 葡萄酒及果酒
    • 黄酒
    • 食醋
    • 酱油
    • 啤酒
  • 科普知识
    • 白酒
    • 葡萄酒
    • 酒精
    • 酱醋
    • 精酿啤酒
  • 新闻中心
  • 展会活动
  • 关于我们
  • 联系我们
栏目导航
应用领域
  • 食用酒精及燃料乙醇
  • 白酒
  • 葡萄酒
  • 黄酒料酒
  • 酱油
  • 食醋
  • 啤酒
应用技术
  • 食用酒精及燃料乙醇
  • 白酒
  • 葡萄酒及果酒
  • 黄酒
  • 食醋
  • 酱油
  • 啤酒
科普知识
  • 白酒
  • 葡萄酒
  • 酒精
  • 酱醋
  • 精酿啤酒
新闻中心
展会活动
关于我们
联系我们
首页 > 科普知识 > 精酿啤酒

为什么说精酿啤酒营养价值大?你需要了解的这里都有

       1972年7月1日在墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上,决定把啤酒列为营养食品之一。因为它具有营养食品所必须具备的三个条件:1、含有多种和多量的氨基酸;2、发热量高;3、易被人体消化和吸引。
     啤酒作为一种天然的、发酵性的饮料对人体有很好的保健作用。这些保健作用是怎么来的呢?今天,主编君从啤酒的生产原料、酿造工艺以及啤酒的构成等各个方面和你好好聊聊!

  一:啤酒中含有多种多量的氨基酸
这些都是人体中不可缺少的营养物质。据研究,啤酒中大约含有17种氨基酸和10多种维生素。在17种氨基酸中,有8种是人体不能合成而又不可缺少的。他们是亮氨酸,异高氨酸、苯丙氨酸、异戌氨酸、半胱氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸,且含量很高。
小贴士:必需氨基酸对于人体意味着什么,度娘会告诉你,他们不仅提供了合成蛋白质的重要原料,而且对于促进生长,进行正常代谢、维持生命提供了基础。如果缺乏必需氨基酸,后果很严重:缺乏活力和精力、伤口愈合能力差、免疫力低。
啤酒中含有这么多人体需要的营养物质,又都能无损的溶于啤酒中,很容易被人体吸收,被称为“液体面包“当之无愧。

  二:啤酒中含有多种重要的维生素
有B族维生素,同时还含有维生素A,D,E。据资料显示:一升啤酒可满足人体每日所需的30%的维生素B6,20%的维生素B2和65%的其他维生素。
B2和B5被称为人体的美容素,每10ml啤酒中的B2含量是同量苹果的10倍。

  三:啤酒中含有钾、钠、钙、镁等微量元素
这些微量元素在维持人体健康方面起着重要的作用。例如1升啤酒可提供成年人每日所需硫酸镁的50%、磷酸的40%、钾的20%。

  四:啤酒中含有生物活性物质多酚
啤酒中含有生物活性物质多酚。啤酒中的多酚含量和茶中的含量差不多,多酚对心脏循环疾病和癌症具有疗效,清除自由基,抗衰老,美容养颜的功能。这也是有些面膜有啤酒成分的原因之一。

  五:啤酒中含有具有生理功效作用的黄腐酚
目前发现这种物质仅存于酒花中,具有抗癌、抗氧化、抗艾滋病毒等。

  六:啤酒中的二氧化碳
不仅赋予啤酒的清凉作用,而且适量的二氧化碳刺激有助于嘴黏膜供血,促使唾液产生,刺激胃酸形成并加快了胃排空和利尿物质的分泌。

  归纳起来,啤酒对于人体来说,具有以下的好处:
1:适量饮啤酒有益健康,助于长寿; 2:啤酒能增强消化系统功能,啤酒中的酒精以及多酚等成分促进胃液分泌,助于消化。3:啤酒能防止心脑血管疾病,维护心脏将康;促进血液循环;安神益脑等辅助健康的功能,减少骨质疏松的风险;消除肌肉疲劳等等。

  最后说一句:
和工业化啤酒相比,精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多,可酿造出来的风格种类各异,有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等,全世界按照种类划分,有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒和工业化啤酒相比,具有更浓郁的香气,高含量的麦芽汁,厚重饱满的口感,营养价值更高。

文章来源于家酿魔法庄园

更多内容

  • 17/4/24【精酿啤酒】Grainfather微酿啤酒设备套装
  • 17/4/10【精酿啤酒】如何品饮精酿啤酒?
  • 17/2/24【精酿啤酒】巴氏杀菌会让我们的啤酒变得难喝么?
  • 17/2/24【精酿啤酒】「新品」一款适合献给朋友与家人的过桶世涛
  • 17/2/24【精酿啤酒】为什么说精酿啤酒营养价值大?你需要了解的这里都有
服务电话:0717-6353619 | © 安琪酵母股份有限公司 | xml地图
网站备案/许可证号:鄂B2-20070028-1