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现代生物制曲

安琪公司结合白酒生产机械化需求,结合现代生物技术,以高耐受性酵母等多种微生物复配制曲,能够有效提高原料利用率、稳定酒企生产。同时通过对原料的控制,使其具有QS食品属性。

功能型微生物

近年来,伴随着白酒黄金十年快速发展期的度过,白酒生产者逐渐从追求产量向品质提升过渡,口感和香气的提升成为白酒赢得市场的主要手段。如何提升白酒质量,同时符合国家相关法律法规,成为各酒厂共同关心的问题。安琪公司通过对功能型微生物的分离及纯培养,选择在在产酯增香、合成风味物质方面有突出的作用的微生物进行复配,推出复合功能菌系列产品,具有安全、稳定和多样性等特点。


产品分类

酵母类

耐受性强

耐高温、耐酸

酒曲类

多酶系复配型产品

稳定酒质、提高出酒

功能型微生物

产酯增香,合成风味类物质


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