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安琪新技术亮相第二届中国葡萄酒科学技术论坛

10月27日至29日, 中国食品科学技术学会第十七届年会在西安成功举行。朱蓓薇、孙宝国、陈坚、陈卫院士以及来自食品科技和产业界的2300多名专家和企业代表齐聚,共议后疫情时代食品科技创新与产业发展之路。安琪酵母作为理事单位参与了这场盛会,并获2020年度中国食品科学技术学会科技进步一等奖。

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在同期举办的葡萄酒分会第二届中国葡萄酒科学技术论坛中,中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长李华教授与来自葡萄酒行业科技界、学术界及相关高校、企业代表 200 多人共同探讨“中国葡萄酒业如何实现可持续高质量发展”的主题。安琪酵母作为唯一的企业代表与西北农林科技大学、上海交通大学、江南大学、山东葡萄与葡萄酒研究院等科技工作者共话“葡萄”大计,向与会代表分享了“葡萄酒活性干酵母不同应用工艺对酒精发酵的影响”的技术报告,向行业展示了安琪在葡萄酒酵母应用领域针对大家关切的问题所做的精细研究,并提前剧透了针对中国葡萄酒产业剧痛,安琪即将推出的革命性技术成果的信息,受到了与会代表的极大关注和会后深层次探讨。

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中国食品科学技术学会被誉为食品届的“奥林匹克”。本次会议是在“健康中国2030”浪潮的推动下,就“如何让百姓吃出健康”所做的食品产业科技创新发展的重要探索与交流。


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