酿造及生物能源技术事业
  • 首页(current)
  • 应用领域
    • 食用酒精及燃料乙醇
    • 白酒
    • 葡萄酒
    • 黄酒料酒
    • 酱油
    • 食醋
    • 啤酒
  • 应用技术
    • 食用酒精及燃料乙醇
    • 白酒
    • 葡萄酒及果酒
    • 黄酒
    • 食醋
    • 酱油
    • 啤酒
  • 科普知识
    • 白酒
    • 葡萄酒
    • 酒精
    • 酱醋
    • 精酿啤酒
  • 新闻中心
  • 展会活动
  • 关于我们
  • 联系我们
栏目导航
应用领域
  • 食用酒精及燃料乙醇
  • 白酒
  • 葡萄酒
  • 黄酒料酒
  • 酱油
  • 食醋
  • 啤酒
应用技术
  • 食用酒精及燃料乙醇
  • 白酒
  • 葡萄酒及果酒
  • 黄酒
  • 食醋
  • 酱油
  • 啤酒
科普知识
  • 白酒
  • 葡萄酒
  • 酒精
  • 酱醋
  • 精酿啤酒
新闻中心
展会活动
关于我们
联系我们
首页 > 科普知识 > 精酿啤酒

啤酒行业未来五大发展趋势

  中国啤酒行业经过多年的高速发展,尤其是伴随着今年以来啤酒巨头的相继扩张,以及各地跑马圈地的兼并与收购,行业集中度进一步提高,目前啤酒行业的竞争已进入寡头贴身肉搏阶段,整体走势开始由前期的扩张状态进入一个整合调整的状态。未来,中国啤酒行业将呈现出以下几大趋势:

  一、3+3模式确立,品牌性不高生存困难

  所谓3+3模式,就是以雪花、青岛、燕京为主的三大国有品牌以及英博百威、SAB(拥有雪花啤酒49%的股份)、嘉士伯三大外资品牌为主。地域性品牌以珠江啤酒、金星啤酒、蓝带啤酒等为代表,目前徘徊在亏损或者低盈利,甚至“卖身”的边缘。

  中国啤酒市场作为世界第一消费大国对于大鳄们无疑是巨大的诱惑,英博百威在中国已经达到460万千升的总销量,未来几年中,英博在中国将会有200亿元的投入,在中国市场上将有8~10个100万千升的新厂布局,目标直逼1500万千升。

  未来3年,中国啤酒市场将出现3家千万吨级别的企业:雪花啤酒、青岛啤酒、英博百威。千万吨级别的企业碰撞已经不能局限在一城一池的地盘争夺。企业一手抢地盘,一手抢利润,量利平衡成为新的竞争主体。

  二、从传统地盘战转向品牌战

  啤酒行业的低值高物流特性决定了啤酒经营必须依托分厂为跳板,不适宜远距离进攻,从而造就了传统的啤酒行业就是以地盘战为主的作战方式。占据几个县乃至一两个地级市就可以成就一个10万吨级别的中小啤酒企业,占据一个省的市场就可能成就一个百万吨级别的大型企业。以地盘争夺为中心的营销战就此展开。地盘小到一个个终端,一个个县城乡镇,大到一个地级市、一个省,纵观啤酒行业的营销发展过程,以攻城略地为核心的地盘争夺战一直是核心。

  三、销量减速,利润提速

  啤酒是个利润率不足5%的微利行业,与其他行业相比,啤酒行业利润甚至不及搬运工报酬。行业三甲6%的毛利与银行利息基本持平,这种微利环境给三甲之外的中小品牌带来了极为恶劣的生存环境,众多的啤酒企业因此而倒下,被收购兼并。2008年之前,啤酒行业的增幅连续多年高居在10%以上。

  截至目前,中国啤酒行业已经连续5年增幅下降到个位数,今年1~7月份销量增幅仅仅为4%。销量的低增长对于行业并非末日,吨位销量的低增长是现实,但是销售收入的增长却成为亮丽的一面。也就代表着行业的吨酒价格提升速度会大大快于吨位销量的增长。行业消费升级、产品升级的大幕就此拉开。低价竞争的下行路线渐行渐远,以中高端竞争为主流的品牌上行竞争惨烈。

  四、PET瓶呈井喷式增长

  PET瓶成本下降,加之消费结构升级给啤酒新包装普及带来机会。 瓶啤易碎、笨重、回瓶等弊端导致了销售中必须采取高劳动力密集操作手法,在人力成本急剧上升的今天,很多经销商会为无人送货、回瓶而烦恼。PET瓶的低营销成本及消费便利性给普及带来可能。PET瓶市场井喷式增长时代来临,未来增长幅度会大大超过瓶啤,PET瓶市场从高端消费下移到普通消费,从季节性节日消费变为常态化消费,年度增幅会超过30%。

  现阶段,中国啤酒市场的PET瓶啤酒挑战瓶装啤的各种条件已经成熟。包装物的变化成了啤酒行业产品升级的最主要标志。从整箱到单瓶,啤酒行业用了几十年。易拉罐啤酒风行了也有20年,目前逐步在淡出,PET瓶啤酒普及时代已经来临,未来包装物的换代必然是PET瓶啤酒市场的放大及普及。

  五、高端、超高端时代来临

  未来几年中,啤酒的价格带将进一步拉长,单瓶价格从2元~50元并存,低档酒萎缩,产品结构从金字塔型向橄榄型过渡,具体表现在低端市场萎缩,中档产品上量,高档产品飞速增长,超高端产品被外资垄断。以易拉罐为代表的单瓶2元~3元为低端,单瓶4元~6元为中端,7元~10元为高端,10元~50元为超高端。 未来5年高档啤酒消费量将逐步增长,中国啤酒市场的平均价格将增长17%,中高端产品比例迅速放大,其中,超高档酒占比将达20%。2元~3元产品逐步退出城市市场,下沉到农村市场。

  就全国性品牌打造而言,各个啤酒巨头以青啤经典(醇厚)、雪花勇闯天涯、燕京清爽,哈啤冰纯为代表,集中在单箱35元~50元价格带,成为企业利润主体。在这个平台之上,各个啤酒巨头绞尽脑汁寻找向上延展的机会。价格带的拉长给企业带来了腾挪的空间,啤酒行业向上的追求成为主流。行业竞争从地面战转为制空权争夺的空战,也就是说未来哪个企业占据消费者的高端需求,就会在这场空战中占据主动。

更多内容

  • 17/4/24【精酿啤酒】Grainfather微酿啤酒设备套装
  • 17/4/10【精酿啤酒】如何品饮精酿啤酒?
  • 17/2/24【精酿啤酒】巴氏杀菌会让我们的啤酒变得难喝么?
  • 17/2/24【精酿啤酒】「新品」一款适合献给朋友与家人的过桶世涛
  • 17/2/24【精酿啤酒】为什么说精酿啤酒营养价值大?你需要了解的这里都有
服务电话:0717-6353619 | © 安琪酵母股份有限公司 | xml地图
网站备案/许可证号:鄂B2-20070028-1